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O produto Salamar – um salame do mar constituído por peixe e legumes frescos, que pretende ser uma alternativa saudável à charcutaria portuguesa, desenvolvido pela equipa “As Vianenses”, foi o vencedor do Prémio Ecotrophelia Portugal 2017.
A entrega dos prémios está marcada para 6 de setembro. A ANI vai marcar presença na cerimónia para atribuir a distinção Born From Knowledge - BfK Awards ao melhor projeto “nascido do conhecimento”.
O Prémio Ecotrophelia, na sua primeira edição em Portugal, é uma iniciativa da PortugalFoods e da Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares (FIPA) e tem como objetivo premiar a inovação do meio académico no setor agroalimentar.
A equipa vencedora vai representar Portugal no Prémio Ecotrophelia Europa, que decorrerá em Londres no mês de novembro.
O segundo e terceiro prémios foram conquistados pelas equipas “Toal Team” e “Alpha-Roba”.
Mais informação sobre o Prémio Ecotrophelia Portugal 2017
